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| Plat dietetique ....... | ||
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Modérateurs: Lisa liavenir, lisavenir-voyance, Clement, voyant michel
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| Auteur | Message | ||
| Aaurore-voyance |
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 Membre enregistré #2867
Inscrit le: dim. 25 mai 2008, 00:37Messages: 1443 |
Eh ben nan , je vous ai eu , ce n'est pas du tout un plat dietetique...bien au contraire  Les Knepflas ( je suis pas sure du tout de l'orthographe , je m'en excuse d'avance aupres des Alsacos) ou aussi appeler le "plat des pauvres" car c'est fait avec peu et ca vous rempli pas qu'a moitié le bidon. Ingredients: 4 oeufs, farine, lait, une barquette de lardons, un oignon, du beurre et un pot de crème Ustensiles: Une casserole d'eau salée, une passoire, un ecumoir et deux grosses cuilleres Pour faire la pate: Tout ce fait au "pif au metre", battre les oeufs (petite astuce, pr eviter les grumeaux, battez les oeufs jusqu'a ce que le jaune d'oeuf soit le plus clair possible), ajouter la farine, faut que la pate ne soit pas liquide du tout ni compacte, rajouter un peu de lait si c'est trop compacte, pour vous donnez une idée de la consistance de la pate, elle doit etre plus epaisse que celle d'un gateau, ajouter du poivre au melange. Faire bouillir votre casserole d'eau salée, avec les deux grosses cuilleres, remplissez l'un d'elle a moitié de pate et a l'aide de l'autre, deversez la pate dans l'eau salée(vous pouvez en mettre plus de 5 cuilleres a chaque fois), les knepflas sont cuites qd elles remontent a la surface et qd l'eau fait de la mousse blanche, sortez les knepflas ainsi cuites a l'aide de l'ecumoir, mettre ds la passoire et renouvelez l'operation jusqu'a ce que votre saladier soit fini. Une fois , toute la pate cuite, faites revenir dans une poele, le beurre, les lardons et l'oignon, ajoutez ensuite les knepflas cuites et faites les dorer(plus ca sera doré meilleur ca sera), mettez la creme en fin de cuisson et le tour est joué. Pour ceux qui veulent, vous pouvez rajoutez ds la creme, un ptit verre de vin blanc, du bon pas de la piquette hein ^^ Servir avec de la salade verte(mache, frisée ou pissenlits) et un pur bon vin d'alsace Voilà, bon app Bon je sais que ca a l'air chaud a faire , mais c'est super simple, ultra rapide et franchement trop bon Si vous avez rien capté a mes explications, c'est tout a fait normal, moi j'ai capté la recette en voyant faire ma mere lol C'est quand il y a quelque chose au dessus de la vie que la vie devient belle  et consultez moi au 05 58 89 10 10 |
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| HELENE2 |
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 Membre enregistré #2925
Inscrit le: dim. 08 juin 2008, 15:34Messages: 2593 |
Lol tu as raison Aaurore le contraire de diététique, mais cela ne doit en etre que meilleur!!!!!!!!!!!! LN
 
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| LUSTUCRINE |
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  Membre enregistré #49
Inscrit le: ven. 23 mars 2007, 13:17Messages: 104 |
Hélas oui...avec un coq au vin ou une viande sauvage en sauce.....ça plombe bien...mais c'est ça l'alsace.. Lustucrine |
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