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| Noix de Saint Jacques sur lit de choucroute | ||
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Modérateurs: Lisa liavenir, lisavenir-voyance, Clement, voyant michel
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| Auteur | Message | ||
| VeRoLaUrEtTe |
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 Membre enregistré #342
Inscrit le: jeu. 12 avr. 2007, 13:14Messages: 2614 |
Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de choucroute 1 boite de bisque de homard 1 boite de velouté de homard 50 cl de crème liquide 300 gr de crevettes décortiquées 200 gr d’écrevisses décortiquées 800 gr de noix de St Jacques avec corail (4 noix par personne) Décongeler les noix de St Jacques dans du lait froid. Choucroute : cuire la choucroute lentement avec juste un peu d’huile. Sauce : dans une casserole, mettre la bisque et le velouté. Monter à ébullition. Ajouter les crevettes et les écrevisses puis la crème. Laisser cuire 5 minutes doucement. Noix de St Jacques : à la dernière minute, éponger les noix de St Jacques et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre. 3-4 minutes par face. Dresser les assiettes : Napper l’assiette d’un lit de choucroute. Disposer 4 noix de St Jacques par personne et napper de sauce. Ne pas noyer la choucroute… C’est délicieux !!! |
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| enola-voyance |
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 Membre enregistré #3585
Inscrit le: sam. 29 nov. 2008, 04:01Messages: 5750 |
Waouh........... Cela doit être super bon !!!
Enola |
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| JJ |
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 Membre enregistré #3502
Inscrit le: jeu. 06 nov. 2008, 19:17Messages: 4183 |
miam ça donne envie..... bon on vient avec enola mais vite les assiettes....
bizz gigi |
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| GAGUI |
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 Membre enregistré #1772
Inscrit le: sam. 17 nov. 2007, 10:40Messages: 6335 |
je viend de prendre 3 kilo...dans chaque fesse! 
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| VeRoLaUrEtTe |
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Membre enregistré #342
Inscrit le: jeu. 12 avr. 2007, 13:14Messages: 2614 |
oui les filles c'est super bon!!! et pas trop gras | ||
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